Otra muestra más del buenhacer y la creatividad de nuestro ciclo de Cocina y Restauración.
Categoría: Cocina y Restauración
Nov 14 2024
UN MENÚ ESTRELLA MICHELIN
Ayer nuestro exalumno y actual cocinero del Estrella Michelín En la Parra, Óscar de la Fuente, ha estado con nosotros contándonos sus vivencias como alumno y su trabajo como cocinero de un estrella Michelín. Además ha elaborado un plato que se ha incluido en el menú degustación que hemos ofrecido hoy. ¡Gracias Óscar por este …
Nov 14 2024
TORTILLA DE PATATAS Y MIEL, UNA COMBINACIÓN GANADORA
El pasado viernes 8 de noviembre se celebró en Salamanca el concurso anual de tortillas patrocinado por la D.O. Baena. Nuestro instituto estuvo representado por dos alumnos, David Días Carvahlo, que presentó la tortilla con miel, y Juan Manuel Martín Carnerero, que resultó ganador del concurso con su tortilla con espuma de queso. ¡Enhorabuena a …
Nov 08 2024
MENÚ DEL NORTE, TRADICIÓN Y VANGUARDIA
¡Anímate a pasar por nuestro comedor y probar estas deliciosas propuestas!
Oct 27 2024
CASTILLA Y LEÓN 3.0, UN MENÚ DE VANGUARDIA Y TRADICIÓN EN EL SANTAYANA
Los alumnos de segundo de cocina y los de segundo de restauración sirvieron el pasado jueves 24 un menú novedoso titulado Castilla y León 3.0, donde mezclaron vanguardia y tradición. MENÚ 24 0CTUBRE 1.docx
Oct 23 2024
EL SERVICIO DE COMEDOR DEL SANTAYANA ESTÁ ABIERTO AL PÚBLICO
LOS MIÉRCOLES Y JUEVES A PARTIR DE LAS 14:45 H. PRECIO MENÚ 15 €, NO INCLUYE BEBIDA.
May 20 2024
BUENA COCINA Y RESTAURACIÓN EN EL SANTAYANA
Deliciosos platos para deleitar los estómagos de los más exigentes y sibaritas. Platos cocinados por los alumnos de 1º de DICO y servidos por los alumnos de 1º de CMS. Los comensales disfrutan de una excelente comida, con una esmerada presentación de cada uno de los platos , servidos en el comedor del Centro decorado …
Feb 24 2024
PARA CHUPARSE LOS DEDOS
DELICIOSOS POSTRES ELABORADOS POR LOS ALUMNOS DE 2º de DIRECCIÓN DE COCINA en su último examen del módulo de PASTELERÍA impartido por Javier Prieto. Fadua, César, Óscar, Soraya, Álvaro, Hajar, Laila son los autores de los POSTRES. ENHORABUENA, CHICOS.
Ene 22 2024
MASTERCLASS DE PASTELERÍA EN EL SANTAYANA
El viernes 19 de enero, nuestros alumnos de segundo curso de Cocina y de DICO asistieron en la Sala de demostraciones de nuestra Escuela de Cocina a una MASTER CLASS de PASTELERÍA FRANCESA a cargo de una antigua alumna del centro, ANNA DROSIK, que estudió en el Santayana el grado medio de Cocina y el …
Nov 12 2023
CHARLA Y CATA DE ACEITE EN EL SANTAYANA
El viernes 10 de noviembre alumnos de FPB y ciclos de Cocina asistimos a una charla, y posteriormente a una cata de aceites del Valle del Tiétar, que ofrecía la Asociación Olivareros del Sur de Ávila. Nos explicaron el proyecto que están realizando en Ávila desde 2020. Nos contaron también que España es el primer …
Bachillerato Internacional
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