Etiqueta: Receta

Trabajo trimestral sobre Gastronomía abulense

Queremos compartir el trabajo trimestral sobre Gastronomía abulense que ha realizado una de las alumnas del Grado Medio de Cocina y Gastronomía.  

Tapa a degustar el próximo jueves

Los alumnos del curso 2º de Grado Superior de Dirección de Cocina presentarán esta innovadora tapa en las degustaciones que se realizan los jueves.  

El cocido de Rocío y Estiven

Esta semana hemos trabajado las legumbres y sus aplicaciones en cocina. Ingredientes imprescindibles en potajes y cocidos. En España una de las comidas más tradicionales es el Cocido y su origen es cuanto menos sorprendente. Los cocidos, de origen Judío, descendiente de la “adafina” y datan del siglo XV y se preparaba los viernes para …

Seguir leyendo

“Hamburguesas de lentejas”

Ante la polémica/alerta suscitada por el estudio sobre carnes rojas, según dice la Agencia Sanitaria: “Salchichas, hamburguesas y otros productos cárnicos procesados son “carcinógenos para humanos”… Os proponemos un “Plan B”. Ayer, en el aula taller de cocina, elaboramos hamburguesas de lentejas y os animamos a que las probéis. Hamburguesas de lentejas:
(Para 4 …

Seguir leyendo