Categoría: Cocina y Restauración

NUEVO MENÚ SEMANAL A VUESTRA DISPOSICIÓN EN EL BLOG

Recordad, en la columna de la derecha de la pantalla de vuestro ordenador o al final de la versión escritorio de vuestro móvil. ¡QUE APROVECHE!

NUEVO MENÚ SEMANAL A VUESTRA DISPOSICIÓN EN EL BLOG

Recordad: en la columna de la derecha de la pantalla de vuestro ordenador o al final de la versión ordenador de vuestro móvil. ¡Que aproveche!

NUESTRO IES EN LA PRESENTACIÓN DEL ACEITE VALLE DEL TIÉTAR

Dentro de las actividades de Aulas de Emprendimiento, el viernes día 4 de noviembre acompañamos a la Asociación de Olivareros del Sur de Ávila en la Jornada de presentación del Aceite del Valle del Tiétar. Una jornada para conocer las extraordinarias cualidades de este “oro líquido” producido en nuestra provincia. Además, fue una ocasión perfecta …

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NOVEDAD EN EL BLOG: MENÚ SEMANAL SANTAYANA

En la columna de la derecha de vuestro ordenador, tenéis un nuevo contenido, Menú semanal Santayana, con tres platos y postre. Clicando en cada uno de ellos accedéis a la receta. Alimentarnos de forma sencilla, sana y equilibrada es nuestro objetivo diario. Pero no siempre es fácil lograrlo debido a los imprevistos y quehaceres propios …

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TALLER DE COCINA MICOLÓGICA EN EL SANTAYANA

El sábado 5 de noviembre nuestro instituto abrió las puertas de la escuela de Hostelería para la impartición de un taller práctico de cocina micológica impartido por el chef Ángel Alonso Noya del Restaurante La Pineda de Barco de Ávila, como una actividad más de las previstas dentro del curso “CONOCE LOS HONGOS DE ÁVILA” …

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LA ASOCIACIÓN ORIVA EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DE NUESTRO IES

EL aula de emprendimiento acogió el pasado jueves 27 de octubre por primera vez en Ávila a la Asociación ORIVA de aceite de orujo de oliva. Estuvo en nuestro IES para ofrecer a los alumnos de cocina una jornada de formación teórico-práctica sobre las propiedades de dicho aceite y las nuevas tendencias culinarias con su …

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PREMIO PROMESAS DE LE CORDON BLEU

50 alumnos de distintas provincias de España fueron seleccionados para participar en la décima edición del Premio Promesas organizado por Le Cordon Bleu Madrid. Entre ellos se encuentra Juan Manuel Martín Carnero, alumno del IES Jorge Santayana. El Premio Promesas es un concurso para estudiantes menores de 25 años que actualmente estén realizando el último …

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Concurso “Le Cordon Bleu”

Juanma Martín, alumno de 2º curso del ciclo formativo de Grado Medio de Cocina y Gastronomía, se ha clasificado para la semifinal del prestigioso concurso de cocina Le Cordon Bleu. En la siguiente entrevista realizada en Onda Cero, Juanma explica su forma de cocinar y todas las circunstancias vividas para alcanzar su clasificación. Selecciona en …

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CHARLA SOBRE EL GLUTEN

El pasado martes, 14 de diciembre, recibimos la visita de Noelia, de la asociación Cecale, de celíacos, para hablar y sensibilizar al primer curso de ciclo medio de cocina y gastronomía y al ciclo superior de dirección de cocina sobre el problema del gluten, para comentarnos alternativas y para animarnos a participar en su concurso …

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Las bondades del AOVE

El pasado 3 de diciembre se celebró en nuestro instituto una jornada de conocimiento de las propiedades del Aceite de Oliva Virgen Extra. Esta actividad se enmarca en la campaña promocional que UPA Jaén y la Diputación Provincial de Jaén desarrollan desde hace 18 años y que en este caso iba especialmente dirigida a los …

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