Categoría: Cocina y Restauración
Mar 27 2017
“Cócteles y letras en una misma copa”
“Hay dos razones para beber: una, cuando se está sediento, para aliviar la sed; la otra, cuando no se tiene sed, para prevenirla” decía el escritor inglés Thomas Love Peacock. Y es que él como muchos otros escritores en la historia han dejado que las letras que llenan las páginas de sus libros encuentren en …
Mar 06 2017
EXPOSICIÓN DE TRABAJOS REALIZADOS CON AZÚCAR
Los alumnos del Ciclo de Hostelería y Turismo de Grado Medio de 2º Curso de Cocina y Pastelería han realizado unos trabajos con una pasta llamada pastillaje que, básicamente, consiste en una mezcla de azúcar, agua y un ácido. Una vez realizada la pasta se puede colorear y dar forma como si de una plastilina …
May 26 2016
Showcooking de Cebreros
El día 10 de Mayo, Tamara Sánchez Blanco, Daniel Pérez Núñez, Guillermo Gómez Barroso y Mario Fernández Corral comenzamos a preparar todo lo necesario para el día 14 en el cual realizamos el showcooking de Cebreros. Esta preelaboración fue larga y meticulosa, la cual pudimos realizar gracias al I.E.S Jorge Santayana, centro en el que …
Mar 13 2016
Colaboración con Colegio Milagrosa-Las Nieves
El pasado 3 de Marzo, alumnos de 2º de Cocina, acompañados de un profesor de nuestro Instituto, participaron en una actividad organizada por el Colegio Milagrosa – Las Nieves, en el contexto de un intercambio de alumnos Ávila – Cartagena. En la actividad se realizó una demostración de cómo elaborar patatas revolconas y yemas de …
Feb 05 2016
Concurso Le Cordon Bleu
Estamos llenos de alegría y satisfacción al saber, que Borja Gracia Santos, uno de nuestros compañeros de segundo de cocina de Grado Medio, ha sido elegido para participar en el concurso “Premio Promesas” de la alta cocina Le Cordon Bleu. Por esa razón queremos informar que para que sea uno de los 10 seleccionados, hay …
Feb 05 2016
Campeonato de servicio de cerveza
El día 2 de Febrero estuvimos en el “I Campeonato de servicio de cerveza para alumnos de formación Profesional” que se celebro en León, lo patrocinaba la marca de cerveza “Estrella de Galicia”.
Ha sido una gran experiencia, nos representaron Patricia Galán y Daniel Garzón, alumnos de primero de grado medio de servicios en …
Bachillerato Internacional
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