REPORTEROS DEL MUNDO ANTIGUO

Desde la asignatura de Historia, os damos la bienvenida al programa “REPORTEROS DEL MUNDO ANTIGUO” que esta semana se viene celebrando en el instituto con motivo del 25 de noviembre, Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer.

Nuestros intrépidos periodistas de 1º de ESO no han dudado en divulgar la situación de la mujer en las ya lejanas civilizaciones de Mesopotamia y Egipto.

Con micrófono en mano y carnet de prensa han entrevistado a gran parte de la comunidad educativa del IES Santayana acerca del tema en cuestión.

Si estáis interesados en aprender los derechos de las mujeres mesopotámicas y egipcias, así como las opiniones del personal que trabaja en el centro al respecto de los mismos, solo tenéis que quedaros unos minutos con nosotros accediendo a los comentarios.

¡Os esperamos!

Gracias a todos por vuestra colaboración.

RETO MITOS 1º ESO

Este el reto de las profesoras de Lengua castellana y literatura para este trimestre: debéis identificar los mitos que representan estas cinco imágenes y después elegís uno de ellos , lo resumís y hacéis una breve valoración del mismo (por qué lo habéis elegido, qué te ha llamado más la atención…).

Tenéis de plazo hasta el 12 de diciembre. El 13 se harán públicas todas vuestras respuestas.

Ánimo y a investigar…

NUEVO MENÚ SEMANAL A VUESTRA DISPOSICIÓN EN EL BLOG

Recordad: en la columna de la derecha de la pantalla de vuestro ordenador o al final de la vista ordenador de vuestro móvil.

¡Que aproveche!

MUSEO DE LA PREHISTORIA EN EL SANTAYANA

En la asignatura de Ciencias Sociales impartida en 1º de ESO ya hemos puesto nuestra máquina del tiempo a funcionar y hemos iniciado la vuelta atrás hacia los lugares más mágicos de la Prehistoria.

El alumnado de todo 1º de ESO ha participado en la creación de “El Museo de la Prehistoria”

En clase, cada alumno ha elegido de forma azarosa el nombre de un instrumento, escena u obra artística. A continuación, se ha procedido a su definición y a darle vida a través de distintos materiales.

 Una vez hecha la presentación de cada objeto al grupo clase a través de un breve ejercicio de expresión oral, los estudiantes se han convertido en arqueólogos para clasificar cada uno de ellos según la época en la que hicieron su aparición: Paleolítico, Neolítico y Edad de los Metales.

Os invitamos a ver qué bonita ha quedado la exposición en cuyo montaje han participado los estudiantes de 1º A y 1º C de ESO que cursan la asignatura de MAE.

  ¡Qué bien sabe el trabajo en equipo ¡

NUESTRO IES EN LA PRESENTACIÓN DEL ACEITE VALLE DEL TIÉTAR

Dentro de las actividades de Aulas de Emprendimiento, el viernes día 4 de noviembre acompañamos a la Asociación de Olivareros del Sur de Ávila en la Jornada de presentación del Aceite del Valle del Tiétar. Una jornada para conocer las extraordinarias cualidades de este “oro líquido” producido en nuestra provincia. Además, fue una ocasión perfecta para establecer la base para futuras colaboraciones con esta Asociación, a la que deseamos toda la suerte del mundo en su andadura por conseguir la ansiada Denominación de Origen Protegida.

https://www.tribunaavila.com/noticias/310095/los-olivareros-del-sur-de-avila-con-paso-firme-para-lograr-la-dop-al-aceite-del-tietar

NOVEDAD EN EL BLOG: MENÚ SEMANAL SANTAYANA

En la columna de la derecha de vuestro ordenador, tenéis un nuevo contenido, Menú semanal Santayana, con tres platos y postre. Clicando en cada uno de ellos accedéis a la receta.

Alimentarnos de forma sencilla, sana y equilibrada es nuestro objetivo diario. Pero no siempre es fácil lograrlo debido a los imprevistos y quehaceres propios de nuestro ritmo de vida acelerado que nos priva del tiempo necesario para ser creativos en la cocina elaborando menús además de sanos, ricos. 

Esta es la razón de ser de este espacio dirigido a todos los que queremos disfrutar de una comida saludable sin renunciar al placer de comer bien, dando cabida también a nuestros pequeños caprichos ocasionales. 

Para conseguirlo, nuestros alumnos de cocina nos presentarán semanalmente sus recetas de cocina.  

Seguro que siguiendo sus consejos y recomendaciones nos sentiremos como auténticos chefs en nuestra cocina.

¡BUEN PROVECHO! 

TALLER DE COCINA MICOLÓGICA EN EL SANTAYANA

El sábado 5 de noviembre nuestro instituto abrió las puertas de la escuela de Hostelería para la impartición de un taller práctico de cocina micológica impartido por el chef Ángel Alonso Noya del Restaurante La Pineda de Barco de Ávila, como una actividad más de las previstas dentro del curso “CONOCE LOS HONGOS DE ÁVILA” organizado por la Diputación de Ávila. Los participantes cocinaron y degustaron en nuestro centro platos originales elaborados con los mejores hongos comestibles.

Tres de nuestras alumnas de 1º de Cocina, Myriam, Ratchida y Brisa, colaboraron voluntariamente en esta actividad poniendo en valor su iniciativa emprendedora.

La actividad, a juicio de los asistentes, fue todo un éxito.

Estas son las recetas del taller Mico-Gastronómico:

ESTOFADO DE TERNERA AVILEÑA EN SALSA DE HONGO (6 personas)

1kg de carne de ternera cortada en taquitos, 200 gr de zanahoria, 100 gr de cebolla roja, 200 gr de tomate rallado, 600 gr de seta de cardo, 50 gr de harina de boletus, 100 gr de mantequilla y 1 vasito de brandy.

Saltear la cebolla y la zanahoria, cuando esté pochado añadir el tomate, cuando esté añadir el brandy. Echar la ternera y la sal, cocinar a fuego lento para que la ternera vaya soltando sus jugos. En una sartén hacemos una roux con la mantequilla, las setas, la harina y reservamos. Pasados 20 min de cocción, cubrimos con agua si es preciso y dejamos 25 min más de cocción. Después de los 45 min, añadimos la roux y removemos a fuego vivo.

TORTITAS DE MARASMIUS OREADES Y SITAKE (6 personas)

100 gr de sitake,100 gr de marasmius, 100 gr de harina de trigo, 100 gr de harina de garbanzos, 1 diente de ajo, Perejil fresco, 10 dl de vino blanco, 10 dl de aceite de oliva y 250 cl de agua muy fría.

En un bol mezclar las 2 harinas, añadir las marasmius y sitakes que previamente hemos salteado con el ajo, aceite de oliva y el vino blanco, añadir el agua y la sal. Dejar reposar 30 min, poner una sartén con aceite de oliva abundante y cuando el aceite esté caliente vamos añadiendo con un cazo porciones de esta mezcla.

LACTARIUS DELICIOSUS A LA DIABLA GRATINADOS (6personas)

12 Lactarius tamaño medio, 100 gr de chorizo picante, 1 diente de ajo, 1 cayena, aceite de oliva, sal y queso para fundir.                                                                                                

En una sartén salteamos los lactarius enteros. En otra sartén salteamos el chorizo con el ajo y la cayena. En una bandeja de horno ponemos los lactarius, echamos el chorizo por encima, añadimos el queso y se introduce en el horno para gratinar.

RISOTTO DE BOLETUS (6 personas)

500 gr de arroz arborio o carnaroli, 250 gr boletus frescos, 50 gr de boletus deshidratados, 2,5 litros de caldo vegetal, 100 gr de mantequilla, 100 gr queso parmesano, 80 gr chalota y 100 ml de vino blanco.

Remojar los boletus deshidratados en el caldo vegetal. Cortar la chalota en brunoise, troceamos los boletus frescos en dados. Pochar la cebolla, añadimos los boletus frescos y los deshidratados, salteamos todo. Añadir el arroz y el vino, removemos hasta que evapore el vino. Ponemos a hervir el caldo vegetal, cuando hierve añadimos el arroz, 18 min de cocción del arroz. Añadimos la mantequilla y el parmesano. Con el fuego apagado removemos durante un minuto aproximadamente.

TIRAMISÚ (8 personas)

400 gr de bizcocho de soletilla, 500 gr de queso mascarpone, 4 huevos, 300 ml de café, 100 gr de boletus, 80 gr de azúcar y cacao en polvo para espolvorear.

Ponemos a hervir los boletus, preparamos el café y lo dejamos enfriar. Hacemos una crema con los boletus bien escurridos y lo mezclamos con el mascarpone. Separar la yema de la clara de los huevos, montar las claras al punto de nieve y reservar. Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear. Ir añadiendo la crema de boletus y mascarpone con las yemas y mezclar con movimientos suaves, no batir. A esta mezcla añadimos las claras al punto de nieve también con movimientos suaves. Mojamos los bizcochos en el café y montamos todo en capas, una capa de bizcocho otra de crema. Espolvoreamos el cacao en polvo por encima.

¡BUEN PROVECHO!

VISITAMOS LA BIBLIOTECA PÚBLICA DE ÁVILA

Con motivo del Día internacional de las Bibliotecas, que se conmemora el 24 de octubre,  el departamento de Lengua castellana y Literatura organizó para los alumnos de 3º ESO y Diversificación una visita a la Biblioteca Pública de Ávila. Allí les dieron una charla donde descubrieron que en las bibliotecas no solo se prestan libros, se estudia o se lee, sino que además se puede hacer uso de sus instalaciones para realizar cualquier tipo de trabajo en grupo, utilizar la WIFI pública o incluso jugar a videojuegos.

Después de la charla, en la que pudieron ver también vídeos de dos bibliotecas muy completas, una en Barcelona y otra en Finlandia, les tenían preparados unos juegos, en los que los dividieron por grupos y tenían que hacer uso de la biblioteca a través de diversas actividades. Se divirtieron mucho.

Y recordad que quien tiene un buen libro nunca se siente solo.

NUESTRO IES VISITA EL INSTITUTO DE CIENCIA DE MATERIALES (CSIC)

El pasado viernes 28 de octubre, algunos de los alumnos de 2º de bachillerato A, B e Internacional tuvimos la suerte de visitar el Instituto de Ciencia de Materiales de Madrid, perteneciente al CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), acompañados por las profesoras de Física y Química María Báñez y Candelas Molinero. Desde el primer momento, nos pareció una experiencia muy prometedora, debido a que hay una larga lista de espera (superior a un año) para visitar el lugar y a que sería una gran oportunidad para conocer de forma cercana algunos procesos de investigación actuales.

Pese a no disponer de mucho tiempo para conocer todas las instalaciones del ICMM, pudimos conocer cuál es el funcionamiento del CSIC u observar diversos experimentos acerca de la superconductividad, una cualidad de los materiales que apunta a ser clave en nuestro futuro cercano. También, tuvimos la oportunidad de hablar con profesionales con mucha experiencia dentro del mundo de la investigación y de conocer algunos de los modelos de microscopio más punteros: el electrónico de barrido y el de efecto túnel.

Sin duda alguna fue visita muy productiva que nos ayudará a decidir en este curso tan importante si nuestro futuro se encuentra ligado al de la investigación científica.

HUGO LÓPEZ DE JUAN 2º BI

LA ASOCIACIÓN ORIVA EN EL AULA DE EMPRENDIMIENTO DE NUESTRO IES

EL aula de emprendimiento acogió el pasado jueves 27 de octubre por primera vez en Ávila a la Asociación ORIVA de aceite de orujo de oliva. Estuvo en nuestro IES para ofrecer a los alumnos de cocina una jornada de formación teórico-práctica sobre las propiedades de dicho aceite y las nuevas tendencias culinarias con su uso.

Animaron a los alumnos de los 2º cursos de cocina a participar en la IV edición del concurso “EL DUELO” cuyo ganador asistirá a un curso de perfeccionamiento de técnicas culinarias en la prestigiosa escuela de hostelería BASQUE CULINARY CENTER (BCC).

Una ponencia muy interesante para nuestros alumnos que, como futuros profesionales de la hostelería, deben estar al día en las nuevas propuestas, tendencias y modas gastronómicas, para que sean capaces de ofrecer un producto novedoso, competitivo y por supuesto saludable.

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